맛남의광장 양파 짜장밥 만드는 법 (백종원 레시피)

 

맛남의광장 양파 짜장밥 만드는 법 (백종원 레시피)

SBS <맛남의 광장> 82회

방송 미리보기 & 후기 정보

 

 

2021년 7월 8일 목요일 밤 9시 <맛남의 광장> 방송에서는 로컬푸드 체험 프로젝트 (맛남식당), 경북 성주 참외 '못난이 참외'와 양파 편이 방영됩니다. 농벤져스는 양파를 이용한 다양한 요리 레시피를 공개합니다. 

 

 

백종원과 최예빈은 힘든 양파 농가를 찾았고, 양파 살리기를 위한 요리 레시피를 선보입니다. 백종원 선생님은 양파를 이용한 양파 유니짜장밥 레시피를 공개했는데요. 언제나 그렇듯이 쉬운 재료로 집에서 만들어 먹기 좋은 레시피인 것 같아요. 

 

 

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맛남의 광장 양파 유니짜장밥 재료

양파

식용유

대파

돼지고기 (다진 한돈)

춘장

밥

간장

물

전분

달걀

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc (또는 종이컵)

 

※ 일부 식재료의 양은 방송에서 정확한 계량이 나오지 않아 추정치입니다.

※ 개인 취향에 맞게 재료 가감하세요!

 

 

맛남의 광장 양파 유니짜장밥  만드는 법 / 레시피

프라이팬에 식용유와 춘장을 넣어 약한 불로 볶아주세요.

 

 

파 기름용 대파를 잘게 잘게 잘라요.

 

 

양파는 다져주세요.

 

 

다른 프라이팬에 식용유를 넣고 예열 한 후 채썬 양파를 넣어 파기름을 냅니다. 

 

 

파기름에 한동 돼지고기를 넣어 볶아주세요.

 

 

집에서 중국집 맛을 내는 방법으로는 설탕을 넣어서 같이 볶아줍니다.

 

간장을 한 바퀴 둘러주세요.

 

 

준비한 양파를 모두 넣어 볶아주세요. 적절한 웍질을 해줍니다. 

 

 

양파가 노릇해질 때까지 충분히 볶아줘야 맛있다고 합니다. 

 

재료가 다 볶아지면 춘장을 넣어 잘 섞어주세요.

 

 

춘장만 넣고 볶아주면 간짜장, 물을 넣으면 일반 짜장이 됩니다. 

 

 

중식 달걀 프라이는 넉넉한 기름에 튀겨냅니다. 

 

밥 위에 짜장 소스를 올리고, 중식 달걀 프라이를 올리면 완성입니다.

 

 

 

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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련 없으며, 대가없이 작성한 개인 리뷰입니다. 

※ 이미지 출처: SBS 맛남의광장 방송