알토란 신효섭 콘치즈 레시피 만드는 법
MBN <알토란> 345회 레시피
방송 프리뷰 & 리뷰 노트
2021년 7월 25일 일요일 밤 11시 <알토란> 방송에서는 '무더위를 이겨라! 제철 자연 밥상' 편이 방영되며, 이보은 요리연구가와 이종임 요리연구가, 신효섭 셰프가 여름 제철 밥상을 위한 요리 레시피들을 소개했어요. 신효섭 셰프는 집에서 간단하게 만들어 먹을 수 있는 고소한 치즈가 쭉쭉 콘치즈 만드는 방법을 알려주었어요.
이 글 아래에서 음식을 만들기 위한 재료와 조리 과정을 확인할 수 있어요.
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√ 알토란 신효섭 콘치즈 재료
통조림 옥수수 340g,
게맛살 1줄,
빨간색 파프리카 40g,
노란색 파프리카 40g,
마요네즈 약 반 컵(100g),
설탕(계량스푼 : 1 큰 술 / 밥숟가락 : 약 1 큰 술),
버터 2조각(15g),
모차렐라치즈 약 2컵(125g),
파슬리 가루 1꼬집
√ 알토란 신효섭 콘치즈 만드는 법 / 만들기 / 레시피 / 조리과정
1. 옥수수 통조림 1통(340g)을 체에 밭쳐 30분 이상 물기를 제거한다 (* 옥수수 통조림 340g짜리 사용)
2. 볼에 물기를 제거한 통조림 옥수수, 1cm 길이로 자른 게맛살 1줄, 다진 빨간색 파프리카 40g, 다진 노란색 파프리카 40g, 마요네즈 약 반 컵(100g), 설탕 1 큰 술을 넣고 버무린다
3. 달군 무쇠 팬에 버터 2조각(15g)을 넣고 버터가 녹기 시작하면 버무려둔 콘치즈 재료를 넣는다
4. 모차렐라치즈 약 2컵(125g)을 넣고 파슬리 가루 1꼬집을 뿌린다
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※ 이미지 출처: MBN <알토란> 레시피
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