최고의 요리비결 콩나물전 만드는법 요리재료와 레시피 한명숙 요리연구가

최고의 요리비결 한명숙 요리연구가 콩나물전 만드는법 요리재료와 레시피 

EBS1 <최고의 요리비결>

방송 프리뷰 & 리뷰 & 레시피 노트

 

 

2021년 7월 6일 오전 10시 50분 <EBS 최고의 요리비결 (최요비)> 방송에서는 저서 <엄마가 차려준 밥상>외 다수를 집필하고 레스토랑 메뉴 컨설팅 전문 한스쿠킹스토리 대표로 정확하고 깔끔한 레시피로 정감있는 요리를 만드는 집밥 전문가 한명숙 요리연구가의 다채로운 음식 레시피가 소개됩니다. 화요일 오늘은 양푼채소비빔밥과 콩나물전의 레시피가 소개되었습니다.

 

 

이 글 아래에서 <최고의 요리비결> 방송에 나온 음식을 만들기 위한 재료와 만드는 법 (조리과정)을 확인할 수 있어요. 최고의요리비결 재방송은 EBS 홈페이지에서 다시보기 할 수 있어요.  

 

 

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최고의 요리 비결 요리 재료 

 

- 주재료

콩나물(150g), 양파(50g), 청양고추(20g), 슬라이스 햄(50g)

 

반죽 재료

부침가루(70g), 통깨(약간), 물(¼컵/50ml), 달걀(1개)

 

 

레시피 계량 기준

- 1컵 = 200cc = 200ml

- 1큰술 (1T) = 15cc = 15ml

- 1작은술 = 5cc = 5ml

- 약간이나 조금 = 1/8 작은술 정도

 

 

 

 

 

최고의 요리 비결 요리 만드는 법 / 레시피

 

1. 슬라이스 햄(50g) 얇게 채썰기

 

2. 달걀(1개) 푼 뒤 물(¼컵/50ml), 부침가루(70g), 통깨(약간) 섞어 반죽 만들기

 

3. 반죽에 채 썬 양파(50g), 슬라이스 햄, 송송 썬 청양고추(20g) 넣고 섞기

 

4. 반죽에 콩나물(150g) 나눠 가며 넣고 섞기

 

5. 팬에 기름 넉넉하게 두르고 반죽 올려 앞뒤로 부치기

 

6. 부친 콩나물전 먹기 좋게 썰어 그릇에 담기

 

 

최고의 요리 비결 방송시간 (방송일시)

매주 월~금요일 오전 10시 50분 ~ 11시20분

매주 토요일 오전 11시 50분 ~ 2시 20분 (종합 재방송)

 

 

※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 전혀 관련없으며, 대가없이 작성한 개인리뷰입니다. 

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※ 사진 출처: EBS1 <최고의 요리비결> 방송