6시내고향 셰프의 선물 도미 구이 만드는 법 - 미카엘 셰프 레시피
KBS1 <6시내고향> 레시피 다시보기
2021년 7월 2일 금요일 저녁 6시 <6시 내고향> 방송에서는 '셰프의 선물' 코너를 통해 불가리아에서 온 미카엘 셰프가 충남 서산을 찾아 렌틸콩 수프와 양배추 밥, 도미구이를 선보입니다.
미카엘 셰프는 도미 한마리를 싱그러운 과일 맛을 듬뿍 넣어 만든 도미 구이 레시피를 공개했어요.
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2021.07.02 - [▶ 요리 레시피] - 6시내고향 양배추 밥 만들기 - 충남 서산 미카엘 셰프 레시피
6시내고향 양배추 밥 만들기 - 충남 서산 미카엘 셰프 레시피
6시내고향 셰프의 선물 양배추 밥 만들기 - 충남 서산 미카엘 셰프 레시피 KBS1 레시피 다시보기 2021년 7월 2일 금요일 저녁 6시 방송에서는 '셰프의 선물' 코너를 통해 불가리아에서 온 미카
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6시내고향 도미 구이 재료
도미
모과 잼
건 크랜베리 (말린 크랜베리)
마늘
살구
레몬
파슬리
소금
후추
감자
꿀
생강
※ 레시피 계랑 기준
1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc
1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc
6시내고향 도미 구이 만드는 법 / 조리과정
1. 소스 만들기 - 물, 꿀, 모과 잼, 건 크랜베리, 레몬, 생강을 팬에 넣어 끓이고 모과잼에 모과는 다지고 넣어 저어준다. 씨를 뺀 살구는 얇게 썰어 넣어 더 저어준다.
2. 감자는 1/4등분 하여 물에 익을 때까지 삶아준다. 삶아낸 감자는 팬에 버터 한 조각을 넣어 굽는다.
3. 내장만 손질된 도미에 소금을 골고루 뿌려준다. 레몬을 얇게 썰어, 파슬리와 함께 도미 배 속에 채워준다.
4. 팬에 기름을 충분히 두르고 도미가 익을 때까지 굽는다.
5. 도미가 어느 정도 익으면 감자와 소스를 함께 곁들여 먹는다.
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※ 이미지 출처: KBS1 6시내고향 방송
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