편스토랑 김재원 토마토달걀볶음밥 레시피와 만드는법 보기

편스토랑 김재원 토마토달걀볶음밥 레시피와 만드는법 보기

KBS2 <신상출시 편스토랑> 86회

방송 프리뷰 & 리뷰 노트

 

 

2021년 7월 2일 금요일 밤 9시 40분 <신상출시 편스토랑> 방송에서는 편셰프들이 '우리고추'를 주제로 새로운 편의점 메뉴 개발에 나섭니다. 마라룽샤에 이어 알싸한 매운맛을 잡아주는 토마토 달걀 볶음밥 레시피가 소개되었어요. 자세한 레시피는 글 하단에 있습니다.

 

 

김재원은 달걀과 토마토만으로 환상적인 요리를 만드는 방법을 알려주었어요. 중국에서 많이 만들어 먹는 토마토달걀볶음을 이용한 요리입니다. 

 

 

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편스토랑 토마토달걀볶음밥  재료 보기

방울 토망고 500g, 대파 1개, 마늘 6개, 달걀 6개, 식용유, 간장 0.5T, 굴소스 0.5T, 버터 2T, 밥 세 공기, 소금, 후추 

 

 

※ 레시피 계랑 기준

1T(큰술) = 테이블스푼 = 15ml = 15cc

1t(작은술) = 티스푼 = 5ml = 5cc

1cup(컵) = 200ml = 200cc

 

※ 방송에서 정확한 계량이 표시되지 않는 경우는 

추측된 계량으로 개인취향에 맞게 재료를 가감하세요.

 

 

편스토랑 토마토달걀볶음밥  만드는 법 레시피 보기

 

1. 방울 토망고 500g은 3등분 하고, 대파 1개는 송송 썰고, 마늘 6개는 다져서 준비한다.

 

2. 달걀 6개는 볼에 넣고 잘 풀어준다.

 

3. 중불에 달군 프라이팬에 식용유 4T와 달걀물, 소금 두 꼬집, 후추 두 꼬집을 넣고 스크램블로 볶은 후 그릇에 덜어둔다.

 

4. 중불에 달군 프라이팬에 식용유 3T와 대파, 마늘을 넣고 볶아준다.

 

5. 대파 향이 올라오면 방울 토망고와 간장 1T, 굴소스 1T, 소금 한 꼬집을 넣고 1분 간 볶아준다.

 

6. ➄의 팬에 스크램블 한 달걀을 넣고 가볍게 섞어준 후 후추 한 꼬집을 넣고 그릇에 덜어둔다.

 

7. 프라이팬에 버터 30g을 넣고 녹인 후 밥 세 공기, 소금 두 꼬집, 참기름 1T를 넣고 볶아준다.

 

8. 그릇 한쪽에 밥과 ➅을 올리고 깨를 뿌려 마무리한다.

 

 

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※ 이 글에 언급된 인물, 업체, 제품, 방송과는 사업적/상업적 관련없으며, 대가없이 쓴 개인 리뷰 입니다. 

 

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※ 이미지 출처: KBS2 편스토랑 방송 / 홈페이지